SO BOURGOGNE

Bourgogne… Nom évocateur de grands crus vinicoles, mais aussi un écrin pour de pittoresques villages disséminés au fil des vallons.

Aloxe-Corton, Meursault, Pommard, Chablis, Nuit St Georges, Gevrey-Chambertin, et bien d’autres encore, la liste est longue ! C’est une invitation à la dégustation, mais prenez le temps et apprenez car pour les Bourguignons l’œnologie est un art. Il y a des climats, des appellations, des villages, des crus, et il y a votre goût, celui que vous chercherez dans votre mémoire gustative et olfactive pour exprimer ce que vous ressentez à la dégustation.

Pour accompagner ces vins, les restaurateurs proposent des mets variés qui ont forgé la réputation gastronomique de cette région au fil des ans.

Mais la Bourgogne ce ne sont pas que les plaisirs gourmands, c’est la promesse de découvrir un patrimoine naturel et culturel particulièrement riche.

Châteaux forts, cathédrales, abbayes sont largement représentés en Bourgogne. Certains édifices sont parés de tuiles vernissées polychromes et ces toits de couleurs leur confèrent une élégance toute particulière. Ce style de couverture est utilisé depuis longtemps, en 1295 le château de Tonnerre était déjà recouvert de tuiles vernissées à la demande de Marguerite de Bourgogne, belle sœur du roi Saint-Louis. L’architecture gothique s’étant développée en utilisant ces procédés, l’Abbaye du Mont-Saint-Michel, mais aussi les cathédrales de Meaux, de Sens et d’Auxerre ont reçu à cette époque une toiture multicolore.

La saison qui met en beauté la nature Bourguignonne est sans conteste l’automne. La couleur de la végétation s’harmonise avec les toits colorés, les viticulteurs s’affairent dans les vignes pour les vendanges et le climat est encore agréable autorisant des haltes en terrasses.

SoTraveling vous propose son "coup de cœur Bourgogne", allez le découvrir dans la rubrique "So Secret Bourgogne".

La Bourgogne vous tente ?

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